ピーマンは中南米の熱帯地方原産のナス科トウガラシ属の植物で、トウガラシを品種改良して辛みをなくしたものが現在のピーマンです。日本にピーマンが入ってきたのは明治時代の初期ごろとされています。しかし、当時はピーマン特有の青臭 … 続きを読む 「ピーマン」 の知っておきたい！栄養と調理・保存のコツ 【食育コラム】