にんじんは、アフガニスタン原産の緑黄色野菜です。江戸時代に中国を経由して日本に伝わりました。名前の由来は、その形が人に似ていることからとされています。にんじんは、炒め物やサラダなどさまざまな料理で活躍し、保育園や幼稚園の … 続きを読む 「にんじん（人参）」の こどもに話したい！栄養と調理・保存のコツ【食育コラム】