こどもたちと地球の未来のための「オーガニック給食」は、園内・学校内に調理施設をつくり、その場所で当社の専属スタッフが、有機JASのオーガニック有機農産物を積極的に取り入れた多彩な献立をおつくりします。
- 月に一度からでも実施できます
- 15名～1000名まで対応
- 和食中心の献立作成、栄養管理
- 離乳食、アレルギー給食に対応
- 設備はそのままで、委託先のご変更もご相談ください
つくりたての温かい給食を食べられるだけではなく、園内にひろがる「やわらかなお出汁」や「焼き立てのお魚」の香ばしい香り、トントンと響く包丁の音を子供たちは五感で感じることができます。
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オーガニック給食（自園給食）で実現できること
※｢オーガニック給食｣は、自園給食（委託給食）、栄養士業務代行サービス、給食改善コンサルティングでも実現できます。
(1) 有機栽培されたオーガニック野菜（有機JAS）を積極的に使用した安心の給食です
クレヨンハウスさんから運ばれる安心の有機食材を積極的に使用します。
こどもたちは、給食の献立や食材から旬を感じ、食材のもつ本来の味わいやうま味を毎日の給食味わいます。
(2) できたての美味しい給食が食べられます
自園給食になってから「本当に良く食べるようになった」「おかわりが増えました」というお声をたくさんいただいています。 自園給食は、お子さんひとり一人に適切な量を配膳できますので、こどもたちは完食できた喜びで食べることに自信を持つことができます。
(3) たっぷりの野菜を使用し、「噛む力」を育みます
野菜たっぷりの味噌汁やスープ、五目うどん、丼ものなど、自園給食でしかできない魅力的で多彩な献立を楽しめます。
給食では苦手だった野菜でも、みんなで食べる食事の楽しさと、できたての美味しさで、しっかり食べられるようになります。
また、こどもの「噛む力」を育てるために、ゴボウやレンコンなど、歯ごたえのある野菜をあえて乱切りやひと口大の大きさで使用したり、小松菜やほうれん草、切り干し大根・わかめなどの歯ごたえや弾力を活かした献立をご提案しています。
(4) 離乳食をご提供できます
オーガニック給食（有機JAS食材を使用した給食）でも、もちろん０歳児からの離乳食にご対応します。
お粥、野菜ペーストなど離乳食初期から、中期・後期のこどもたちまで、成長に合わせた離乳食をご提供しています。
(5) 体にやさしい手づくりおやつが楽しめます
おからを使用したクッキーや豆乳パンケーキ、米粉パン、おむすびや変わりピザなど、こどもたちの健康を考えた多彩な「手づくりおやつ」を丁寧におつくりしています。
(6) 保育との連携
栄養士による給食時間のこどもたちへの声かけ巡回や、こどもたちが栽培した野菜の給食での使用、しめじの房分けのお手伝いなど、保育と連携した食育活動が展開できます。
(7) 四季折々の「行事食」をご提供します
ひな祭りは「ちらし寿司」、七夕には「七夕そうめん」、収穫の秋には「栗ご飯」、冬至には「かぼちゃの煮物」など、四季折々の行事食を楽しみながらいただくことで、日本の素晴らしい「食文化」を体験します。
(8) 日本の「ふるさとの食文化（郷土料理）」にふれられます
毎月､「郷土料理の日」を行っております。
北海道から 沖縄まで、日本各地につたわる「ふるさとの料理」を献立に取り入れることで、多様な食文化にふれることができます。
こどもたちの食の世界を広げます。
(9) こどもたちの生育にあわせた「食育プログラム」を開催
「厚生労働省」の指針に基づいた「料理」「健康」「いのちの育ち」「人間関係」「文化」の５つのアプローチで、こどもたちの育ちにあわせた食育プログラムをご提案します。
「料理プログラム」では、こどもたちにそら豆やえんどう豆のさやだしをしてもらい、給食で豆ごはんを食べる体験をするなど、五感を通して食材への興味・料理への関心を引き出します。
21品目のアレルゲン除去に対応する「アレルギー給食」
弊社では、21種類のアレルゲンを除去した給食を、正確に配膳する仕組みを構築しています。
弊社では21品目のアレルゲンを除去できる「アレルギー給食」で、多様な園児さまの受け入れをサポートしておりますので、アレルギーを持つこどもたちも安心して給食を楽しめます。
アレルギー給食で除去できる食材
卵、マヨネーズ、卵つなぎ、乳、カニ、エビ、落花生、そば、いか、たこ、魚貝、山芋、里芋、筍、牛肉、鶏肉、ごま、キウイ、パイナップル、小麦、大豆
万全のバックアップ体制
給食導入前・入園前に保護者の皆さまを対象とした説明会を開催することで、食物アレルギーの有無の確実な把握と保護者の皆様の納得度を高め、アレルギー給食の円滑な提供をサポートします。
※アレルギー給食のご提供には、別途管理手数料が必要です。
アレルギーを持つこどもたちが楽しい給食の時間に過ごせるように、心をこめておいしくご飯をおつくりしています。
保護者さま向け「事前のご試食・給食説明会」「個別相談会」を開催
参加された保護者のみなさまからは、「おいしくて楽しかった」「作っている人から話を聞けて安心・納得できた」などのお声をいただき、また園長先生からは「保護者さまへ、とても良いアピールができた」と大変お喜びいただいております。
保護者さまも納得の「給食の試食・説明会」を開催
幼稚園内において保護者の皆さまに実際の給食をお召し上がりいただきながら、「給食のねらい」「弊社が考える本物の食育」について理解を深めていただけるよう「給食の試食・説明会」を行っております。
質疑応答やお悩みにも丁寧にお答えし、同時に「アレルギー給食」についてのご相談も承っております。
一般的な説明会の開催スケジュール
●入園予定者 アレルギー給食説明会
アレルギー調査票の配布と詳しいご説明をします。
※個別相談にも対応させていただきます。
●保護者 給食試食・説明会
「給食のねらい」「弊社が考える本物の食育について」「栄養価について」のお話をお聞きいただきながら、実際の給食をご試食いただきます。
※質疑応答では、不安や疑問に丁寧にお答えします。また、説明会の後には、「偏食について」「食べる量について」など、個別相談も行っております。
●入園説明会・オープンキャンパス
入園する幼稚園を検討している保護者のみなさまに、入園したらどんな給食が食べられるのか説明いたします。
※アレルギーの方や、入園に対する不安がある方には、個別に丁寧に対応することで、スムーズな入園をサポートします。
「自園給食」とは？
自園給食とは、園内・学校内に給食調理施設をつくりそこで給食会社の専属スタッフが給食を調理する方法で、「自園調理給食」「自校調理方式」ともいいます。
自園給食では、八百屋さんやお肉屋さん、魚屋さんから毎日届く新鮮な食材をつかって、園のこどもたちのために給食をおつくりします。
ですから、つくりたての温かい給食を食べることが出来るだけでなく、園内にひろがるお出汁の香りやトントンと響く包丁の音、焼き立てのお魚の香ばしい香りを、子供たちは五感を通じて感じる事ができます。
※富喜屋（ふきや）へのお問い合わせは、
