「にんじん（人参）のマリネ」幼稚園・保育園の人気の給食レシピ（富喜屋オリジナル食育レシピ）

弊社が幼稚園・保育園で、実際に提供しているオリジナルの給食レシピ集です。特に人気のあるもの、保護者の方が家で作ってみたいとご要望いただいたレシピをご家庭で作りやすいようにアレンジして特別に公開しています。

人参の食感とレーズンの甘み、酢の酸味が調和したマリネ。さっぱりしながらコクのある味わいで、常備菜にもおすすめです。

「にんじん（人参）のマリネ」レシピの材料・調理時間

材料（4人分）調理時間：約5分

「にんじん（人参）のマリネ」のつくり方

下準備

• 人参はピーラーで皮をむき、全体をピーラーで薄くスライスした後、1mm幅の細切りにする。

手順

「にんじん（人参）のマリネ」レシピの調理のポイント

• 人参はピーラーで薄くスライスすると食感がやわらかくなり、味がなじみやすくなります。
• 黒こしょうを加えることで、全体の風味が引き締まります。

「にんじん（人参）」の栄養についてのコラム（バックナンバー）