「グリンピースの卵とじ」幼稚園・保育園の人気の給食レシピ（富喜屋オリジナル食育レシピ）

弊社が幼稚園・保育園で、実際に提供しているオリジナルの給食レシピ集です。特に人気のあるもの、保護者の方が家で作ってみたいとご要望いただいたレシピをご家庭で作りやすいようにアレンジして特別に公開しています。

グリンピースの卵とじは、シンプルながら心温まる料理です。グリンピースの甘みと、ふわっとした卵が一体となり、だしの風味が加わることで、優しく深みのある味わいに仕上がります。

「グリンピースの卵とじ」レシピの材料・調理時間

材料（4人分）調理時間：約5分

「グリンピースの卵とじ」のつくり方

下準備

• 卵は軽く泡立てる程度に溶いておく。

手順

「グリンピースの卵とじ」レシピの調理のポイント

• 卵を加える際は、内側から円を描くようにゆっくりと入れることで、卵がふわっと仕上がり、食感がよくなります。
• 蓋をして煮ることで、卵がしっかりと火が通りつつ、ふわふわな食感を保つことができます。

「たまご（卵）」の栄養についての食育コラム