アレルギー給食について

21品目のアレルゲン除去で、多様な園児の受け入れをサポート

弊社では、「21種類のアレルゲンを除去した給食」を、正確に配膳する仕組みを構築しています。

アレルギー給食で除去できる食材

卵、マヨネーズ、卵つなぎ、乳、カニ、エビ、落花生、そば、いか、たこ、魚貝、山芋、里芋、筍、牛肉、鶏肉、ごま、キウイ、パイナップル、小麦、大豆

アレルゲンを除去した給食例

本社の集中管理による安全な除去システム

アレルギーをもつこどもたちの情報は本社で集中管理され、アレルギー専用調理室で専門の調理スタッフによって調理されます。

誤配膳を防ぐ仕組み

アレルギー給食は誤配膳を防ぐため、色の違う容器で、「名前・クラス・アレルゲン」が書かれたチェック表を添付して提供されます。

万全のバックアップ体制

給食導入前・入園前に保護者の皆さまを対象とした説明会を開催することで、食物アレルギーの有無の確実な把握と保護者の皆様の納得度を高め、アレルギー給食の円滑な提供をサポートします。

※アレルギー給食のご提供には、別途管理手数料が必要です。

アレルギーを持つこどもたちにとって給食が楽しい時間になるように、
心をこめて美味しいご飯を作っています。